Nido de tofu
Ingredientes: 200 gr. tofu aromatizado al hongo, Semillas de linaza (lo necesario) Mezcla de especias secas con orégano, albahaca, tomillo. Aceite evo (lo nedesario) Vainitas frescas cocidas al vapor....
View ArticleEnrollado de Seitan
Es mi primer seitan autoproducido!! Ha sido uno de los platos más apreciados en la última cena en familia, lo que me ha llenado de orgullo aunque sea muy laborioso de preparar. Ingredientes para el...
View ArticleBurger de legumbres
… Y las legumbres son: garbanzo, soya, lentejas, habas y lupino o tarwi Ingredientes: 240 g de garbanzos cocidos 130 g más o menos de pasta de okara (soya) 2 cucharas de harina de lupino o tarwi 2...
View ArticleSeitan al tomate
Es muy simple y veloz, pero de todos modos decidí publicarla… Los ingredientes son: 2 tajadas de seitan a la plancha (o al natural) 2 tomates grandes y redondos 2/3 cucharas de aceite de oliva 1...
View ArticleSeitan con arvejas
Aunque preparé una cantidad abundante, no pudimos conservar nada para el día siguiente… a todos les gustó… Ingredientes: 1 hilo de aceite oliva extravirgen 1 cucharilla de condimentos para estofado...
View ArticleBurger de Tofu y Zanahoria
Después de un par de pruebas, encontré la dosis gusta para hacer estas hamburguesas, muy cómodas de preparar pues se las puede hacer por adelantado, de esta forman se espesan mejor y son más sabrosas....
View ArticleSoya al curry
Este plato nace de la idea de veganizar el famoso pollo al curry… nada mal! Ingredientes (para 2 personas): 80 g de arroz basmati 100 g de pedacitos de soya 1/2 cebolla sal curry a gusto Preparación:...
View ArticleHamburguesa de tofu y verduras
En mi casa no se bota nada, así que hice uso de un poco de arroz que me quedaba y unos zapallitos que ya no estaban muy buenos y estaban medio agonizantes en el refrigerador. Reciclar hasta en la...
View ArticleSeitan de puerro y naranja
Esta es una forma muy cautivante de preparar el seitán. La naranja y el puerro son una combinación fantástica, la salsa cremosa es una delicia!! Ingredientes: 4 rodajas de seitan 1/2 puerro 1 naranja 1...
View ArticleAlbondigas de tofu y pan
Ingredientes (para unas diez albóndigas): pan guardado 180 g de tofu nuez moscada extracto tomate 1 cuchara de leche de soya o arroz albahaca aceite cebolla sal Preparación: Preparamos la salsa con la...
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